Research unit profile

TU-Wien > Institute of Chemical, Environmental and Bioscience Engineering >Faculty of Technical Chemistry >Institute of Chemical, Environmental and Bioscience Engineering >Research Unit of Process Systems Engineering for Bioresources and Sustainability

Overview

Concept (German) Der Forschungsbereich Pflanzen- und Lebensmittelwissenschaften konzentriert sich auf biologische Ressourcen wie Pflanzen, pflanzliche Produkte und organische Rohstoffe, ihren Einsatz in Lebensmitteln und Lebensmittelprodukten aber auch auf spezielle Themen der Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie und Archäometrie. Die Forschung basiert auf einer breiten, sich gegenseitig ergänzenden Expertise betreffend chemische, biochemische, biotechnologische, molekularbiologische und mikroskopische Untersuchungsmethoden von Naturprodukten, Pflanzen und Lebensmitteln. Die Lebensmittel-, Lebensmittelverpackungs- und Futtermittelindustrie, Hersteller von Agrochemikalien, Pflanzenzüchter, Pharmahersteller, staatliche Stellen und mit Archäometrie befasste Gruppen nützen diese Forschungs-Serviceleistungen.Kernkompetenzen: Strategien für den PflanzenschutzWechselwirkungen zwischen Pflanzen und PathogenenBiosynthese von SekundärmetabolitenGewebespezifische und subzelluläre Bildung von MetabolitenOrganische Materie von NaturstoffenOrganische Archäometrie von historischen ObjektenHaltbarmachung von Lebensmitteln und BetriebshygieneLebensmittel-Kontaktmaterialien (Wechselwirkung Lebensmittel-Verpackungsmaterialien, aktive Verpackungen)Chemie und Technologie von funktionellen LebensmittelnChemie und Technologie von Lebensmittel-Zusatzstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln

Concept (English) ..

Website http://www.vt.tuwien.ac.at/pflanzen_und_lebensmittelwissenschaften/

Research groups

Name
Research Group for Phytochemistry and Biochemistry of Natural Compounds
Research Group for Process systems engineering for sustainable resources
Research Group for Sustainable use of natural resources