Partikelgrößenreduzierung bei Sojabohnenprodukten

01.01.2008 - 16.09.2008
Auftragsforschungsprojekt
Charakterisierung verschiedener Enzyme bezüglich ihrer Funktion bei der Partikelzerkleinerung an gemahlenen Sojabohnen. Bestimmung der Partikelgröße mittels Laserbeugung (CILAS).

Personen

Projektleiter_in

Institut

Auftrag/Kooperation

  • Biovalor GmbH

Schlagwörter

DeutschEnglisch
Enzymatische Partikelzerkleinerungenzymatic particle size reduction
Sojabohnenproduktesoybean products
Enzymtechnologieenzyme technology
CILASCILAS

Publikationen