Partikelgrößenreduzierung bei Sojabohnenprodukten

01.01.2008 - 16.09.2008
Assigned research project
Charakterisierung verschiedener Enzyme bezüglich ihrer Funktion bei der Partikelzerkleinerung an gemahlenen Sojabohnen. Bestimmung der Partikelgröße mittels Laserbeugung (CILAS).

People

Project leader

Institute

Auftrag/Kooperation

  • Biovalor GmbH

Keywords

GermanEnglish
Enzymatische Partikelzerkleinerungenzymatic particle size reduction
Sojabohnenproduktesoybean products
Enzymtechnologieenzyme technology
CILASCILAS

Publications